Hummus
1 pkt kikärtor
3/4 dl tahini
1-2 vitlöksklyftor
1 citron pressad
1/2 dl olivolja
Paprikapulver
Spiskummin
Peppar
Salt
1 skvätt vatten
Ös ner alla ingredienser i en mixer, utom vattnet. Kör på full effekt tills du har en len och krämig hummus. Om hummusen känns torr kan du späda med lite vatten.
Krydda efter tycke och smak.
Toppa med en god olivolja och persilja.
Kul att variera smakerna på din hummus. Använd exempelvis:
Persilja
Koriander
Chili
Avokado
Fetaost
Rödbetor
Ärtor
