Fetaostkräm med kryddiga kikärtor
2 pkt fetaost
Citron
1 dl fet yoghurt
Lite torkade örter. Vi använde en citronmix men timjan funkar fint.
Mixa samman fetaost och yoghurt med en gaffel till en jämn kräm. Krydda med citronzest från en 1/2 citron och örter.
1 pkt kikärtor (eller blandade böner)
1 tsk paprikapulver
1 tsk chilipeppar
1 tsk vitlökspulver
1 tsk spiskummin
1 msk torkade örter (ex timjan, persilja)
1/2 dl olivolja
1 tsk salt
1 tsk peppar
Häll av kikärtorna. Skölj av dem i en sil och låt dem torka. Blanda samman alla ingredienser. Lägg dem på ett bakplåtspapper och ställ in plåten i ugnen på 175 grader i ca 20 min. Kikärtorna ska bli rostade men ändå lite mjuka inuti. Mängden kryddor kan man variera efter tycke och smak.
Bred ut fetaostkrämen på ett fat och toppa med de rostade kikärterna (bönerna). Ringla över en god olivolja.
Servera som tilltugg innan maten eller som en del av en middag.
